Vysoce průmyslově zpracované potraviny a zdravý životní styl

Sportujete pro zdraví, chtěli byste dobře vypadat, nabrat svaly, budovat kondici nebo se jednoduše lépe cítit? Bez ohledu na váš cíl se určitě zajímáte i o to, co jíte. Víte, které potraviny jsou největším nepřítelem zdravého životního stylu každého sportovce?

Jídlo jako lék nebo toxin

Jídlo, které konzumujete, by vám mělo dodat všechny potřebné makro i mikro živiny. Mnoho potravin, které se nachází na pultech obchodů, je však vysoce průmyslově zpracovaných a na lidské zdraví mají negativní vliv. Různé pochutiny, polotovary a balená jídla, které stačí jen ohřát v mikrovlnce, sice šetří čas, neobsahují však kvalitní živiny.

Co jsou to vysoce průmyslově zpracované potraviny

Vysoce průmyslově zpracované potraviny obsahují zvýrazňovače chutí, vysoký podíl cukrů, soli a tuku. Jejich název pochází od toho, že během přípravy prošly vícerými technologickými procesy, jejichž cílem je obohatit původní potravinu o přídavné látky kvůli dosažení delší trvanlivosti nebo chuti. Nachází se v nich proto také více konzervantů, aromat, sladidel a méně kvalitních surovin. Mezi tyto potraviny patří například čokoláda, salámy, uzeniny, mražené hranolky, instantní polévky, sladkosti, chipsy a slazené nápoje.

Jejich společným znakem je, že organismu dodají velké množství energie, přičemž obsahují jen málo živin. Vzhledem k nízkému obsahu vlákniny a bílkovin navíc nezasytí na delší dobu. Tento fakt se může lehce odrazit na růstu hmotnosti.

Riziko onemocnění

Vysoce průmyslově zpracované potraviny patří k rizikovým faktorům cukrovky, kardiovaskulárních, autoimunitních a jiných onemocnění. Nadměrný příjem cukru a tuků, kterými jsou vysoce průmyslově zpracované potraviny doslova nabité, přispívá také k obezitě. Toto onemocnění vzniká nerovnováhou mezi příjmem a výdejem energie v kombinaci s nedostatkem pohybu. Cukr přitom vůbec nemusíte najít v jejich složení – používá se mnoho různých sladidel a názvů, jako jsou fruktóza, glukóza, sacharóza, kukuřičný sirup či slad. Roste i riziko rozvoje zánětlivých onemocnění střev, přitom příčinou jsou víceré chemické přísahy – emulgátory.

Jak omezit příjem vysoce průmyslově zpracovaných potravin

Pokud se chcete stravovat zdravě, měli byste už během nakupování, při hlavních jídlech i během mlsání myslet na složení toho, co jíte.

Sladkosti, moučníky a chipsy do nákupního košíku nepatří

Abyste omezili příjem přídavných látek, nakupujte čerstvé potraviny. Vyhnout byste se měli uzeninám, sladkému pečivu, chipsům a polotovarům.

Čerstvé ovoce, zelenina a další potraviny

Během dne, ale i k snídani, obědu a večeři – čerstvé ovoce a zelenina dodají vašemu tělu množství vitamínů, minerálů a vlákniny. Na vaření se pokuste si vyhradit více času, což vám umožní konzumovat výživná jídla. Nemusíte se přitom obávat, že při sporáku strávíte denně několik hodin. Mnohá jídla ze zeleniny, vajec, kuřecího masa nebo ryb se dají připravit do 30 minut. Kupovat si nemusíte ani dopředu připravené ovesné kaše či slazené cereálie. Nahradí je ovesné vločky a domácí müsli se sušeným ovocem a oříšky.

Zdravé a sladké či slané pochutiny? I to se dá

Ve vaší stravě můžete nahradit i sacharidy v různém sladkém pečivu, sušenkách a jiných sladkostech. Pokud patříte k milovníkům mlsání, jednou za čas si je můžete v rozumném množství dopřát. Z větší části by je však měli nahradit zdravé snacky, které vás lépe zasytí a dodají vašemu tělu i důležité živiny.

Můžete si připravit domácí müsli tyčinky, koláčky z ovesné, mandlové nebo celozrnné špaldové, rýžové a kukuřičné mouky. Pokud do nich přidáte vhodné sladidlo, oříšky nebo vynikající oříšková másla, sušené ovoce či semínka, získáte zdravé sladkosti, na kterých si budete moct kdykoliv pochutnat. Pro ty, kteří mají radši slané pochutiny, jsou výbornou volbou celozrnné krekry se semínky, sušenou zeleninou, případně domácí pečené chipsy se zdravým dipem a podobně.