Zdravé Vánoce: Hlavní jídla, sladké pochoutky a fit vánoční nápoj
Vánoce jsou o dobrém jídle, rodinné pohodě a odpočinku, ale pro ty, kteří dbají na zdravý životní styl, mohou být svátky výzvou. Jak si dopřát tradiční pokrmy, aniž byste narušili své fitness cíle? Připravili jsme pro vás zdravější verze svátečních jídel – od hlavních chodů až po dezerty – a přidali jsme i recept na lahodný nealkoholický vánoční nápoj, který si můžete vychutnat bez výčitek.
Hlavní jídla: Chutné a lehké alternativy
Pečený krocan s bylinkovou zeleninou
Místo tradičního smaženého pokrmu vyzkoušejte pečeného krocana nebo kuřecí prsa marinovaná v olivovém oleji, česneku, citronu a bylinkách. Podávejte s pečenou zeleninou (mrkev, brokolice, cuketa) a bramborami připravenými v troubě s minimem tuku. Tento pokrm je bohatý na bílkoviny, vlákninu a zdravé tuky.
Lehký bramborový salát
Tradiční bramborový salát můžete odlehčit tím, že místo majonézy použijete bílý řecký jogurt smíchaný s hořčicí a citronovou šťávou. Přidejte vařenou zeleninu (mrkev, hrášek, cibuli) a dochuťte kořením. Výsledkem je lahodný salát s nízkým obsahem kalorií, který chutná skvěle.
Sladkosti: Zdravé potěšení na svátky
Špaldové proteinové perníčky
Perníčky patří k Vánocům, ale tradiční recepty mohou být kaloricky náročné. Tato verze se špaldovou moukou a proteinovým práškem je zdravější alternativou.
Ingredience:
- 300 g špaldové mouky
- 50 g vanilkového nebo perníkového proteinu
- 1 lžička perníkového koření
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 2 vejce
- 3 lžíce medu
- 2 lžíce kokosového oleje (rozpuštěného)
- 50 ml mandlového mléka
Postup:
1. V míse smíchejte mouku, protein, perníkové koření a jedlou sodu.
2. Přidejte vejce, med, kokosový olej a mléko. Míchejte, dokud nezískáte hladké těsto.
3. Těsto nechte odležet 20 minut v lednici.
4. Vyválejte těsto na tloušťku 0,5 cm, vykrajujte perníčky a pokládejte je na plech.
5. Pečte při 180 °C přibližně 10–12 minut.
Fit čokoládové kuličky s datlemi
Tyto fit čokoládové kuličky s datlemi jsou přirozeně sladké, plné zdravých tuků a obsahují jen několik jednoduchých ingrediencí. Navíc jsou tak rychlé a snadné na přípravu, že se mohou stát vaší oblíbenou vánoční svačinkou nejen během svátků, ale po celý rok!
Ingredience:
- 200 g datlí (namočených na 10 minut v teplé vodě)
- 100 g mletých ořechů (mandle nebo kešu)
- 2 lžíce kakaa
- 1 lžíce kokosového oleje
- Strouhaný kokos na obalení
Postup:
1. Datle sceďte a rozmixujte na hladkou pastu.
2. Přidejte mleté ořechy, kakao a kokosový olej, promíchejte, až vznikne kompaktní hmota.
3. Z hmoty vytvarujte malé kuličky a obalte je ve strouhaném kokosu.
4. Uložte do lednice alespoň na 30 minut.
Nápoj: Nealkoholický vánoční "vaječný" likér
Tradiční vaječný likér může být plný cukru a smetany, ale tato verze je lahodná, zdravější a vhodná i pro ty, kteří alkohol nevyhledávají.
Ingredience:
- 500 ml mandlového mléka
- 2 žloutky
- 2 lžíce medu nebo erythritolu
- 1/2 lžičky skořice
- 1/4 lžičky muškátového oříšku
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
Postup:
1. V misce vyšlehejte žloutky s medem do pěny.
2. V hrnci na mírném ohni zahřejte mandlové mléko, ale nedovolte, aby se vařilo.
3. Po lžících přidávejte teplé mléko ke žloutkům, aby se nesrazily.
4. Přelijte směs zpět do hrnce a míchejte na nízkém ohni, dokud nezačne jemně houstnout.
5. Odstavte, přidejte skořici, muškátový oříšek a vanilkový extrakt. Nechte vychladnout.
6. Podávejte vychlazené a ozdobené špetkou skořice.
Zdravé svátky plné chutí
S těmito recepty si můžete užít Vánoce naplno bez výčitek. Zdravé alternativy tradičních jídel vás nejen nasytí, ale zároveň podpoří vaše cíle. Dopřejte si svátky plné chutí, pohody a zdravých rozhodnutí. Šťastné a fit Vánoce!
